Ex-nutricionista da SP Alimentação reafima que empresa não tinha funcionários p/ fiscalizar merenda
14 de julho de 2011 - 10:52
A CPI (Comissão Parlamentar de Inquérito) da Merenda retomou ontem os depoimentos e ouviu a nutricionista Veridiana Paganini, que atuou na SP Alimentação de 2003 a 2006.
Em seu depoimento, Veridiana informou que sua função na empresa era visitar aproximadamente 24 escolas da rede municipal verificando as medidas de higiene adotadas e controlando os estoques de alimentos. Ela contou, ainda, que, em média, uma ou duas vezes por ano participava dos treinamentos oferecidos às merendeiras pela empresa.
A nutricionista, contrariando o que a secretária da Educação, Rosani Puia, disse em seu depoimento, informou que os freezers e geladeiras usados nas escolas para armazenar os alimentos não pertenciam à empresa.
Ela reafirmou que o controle do número de merendas servidas diariamente era feito pelas merendeiras e que a empresa SP Alimentação não mantinha nenhum funcionário nas escolas para fiscalizar o fornecimento dos alimentos.
Veridiana contou também que nunca encontrou integrantes do CAE (Conselho de Alimentação Escolar) nas escolas, somente nas reuniões realizadas na Secretaria de Educação que definiam o cardápio.
A próxima pessoa a depor na CPI da Merenda será a nutricionista da Prefeitura, Cláudia Silvana Campos, que deve comparecer amanhã, às 10h, na sala Nasib Cury, na Câmara Municipal.
