A atual nutricionista responsável técnica da SP Alimentação em Marília, Vivian Fernandes, foi ouvida hoje pela CPI (Comissão Parlamentar de Inquérito) da Merenda.
Fernandes contou que trabalha para a SP Alimentação desde novembro de 2005, quando fazia supervisão da elaboração das merendas nas escolas da rede municipal de ensino. Atualmente, como responsável técnica, sua função consiste em supervisionar as nutricionistas que frequentam as escolas, requisitar a compra de insumos de acordo com a necessidade, elaborar o cardápio e fazer o faturamento das merendas distribuídas.
A nutricionista confirmou que a empresa não mantém regularmente funcionários na rede de ensino municipal e que as únicas pessoas que controlam a quantidade de merendas servidas são as merendeiras, que anotam o número de pratos servidos diariamente em uma tabela elaborada pela Secretaria de Educação. Esse controle é digitado pelas diretoras das escolas, que o assinam, juntamente com as merendeiras, e, quinzenalmente, as nutricionistas da SP Alimentação recolhem essas tabelas.
Fernandes explicou que é responsável por calcular a quantidade de insumos que devem ser mandados semanalmente para cada escola. Essa conta é feita com base no número de alunos matriculados e na tabela de porção de alimento per capita.
“De acordo com o contrato, a SP só recebe por prato servido, se houver sobra na panela, é prejuízo da empresa, a Prefeitura não paga nada a mais por isso. Por isso a supervisão das nutricionistas, para evitar que haja essa sobra”, contou Fernandes.
A atual responsável técnica pelo fornecimento de merenda em Marília disse não saber se os empresários Genivaldo Marques e o sócio majoritário da SP Alimentação, Eloizio Afonso Durães, estiveram na cidade.
Na segunda-feira (18), a técnica em nutrição Conceição Aparecida Espadoni, ex-funcionária da SP Alimentação, confirmou que os dois estiveram em Marília entre 2005 e 2006, mesma época em que Genivaldo afirma que foi paga propina ao ex-prefeito, Abelardo Camarinha, e ao atual, Mário Bulgareli.
O próximo depoimento confirmado para acontecer na CPI é o da ex-nutricionista da SP Alimentação, Adriana Gavassi. A oitiva está marcada para sexta-feira (22), às 10h, na Sala “Nasib Cury”, na Câmara Municipal.
